Montefalco Sagrantino

Montefalco Sagrantino

DOCG - Campo di Raina
Caratteristiche del territorio:
Varietà: 100% Sagrantino
Altitudine: 250 - 300 m sul livello del mare.
Esposizione: sud-est.
Densità: circa 5700 ceppi per ettaro.
Sistema di allevamento: guyot 220 x 80.
 
Vinificazione e affinamento
Resa per ettaro: 60 quintali.
Vendemmia: manuale.
Epoca della vendemmia: Ottobre.
Fermentazione e macerazione sulle bucce: con i propri lieviti per 15 giorni in vasche di acciaio inox.
Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere, 12 mesi in acciaio inox, 12 mesi in bottiglia.
 
Non chiarificato
Non filtrato
Temperatura di servizio: 20°C
RAÌNA - Francesco Mariani Viticoltore in Montefalco, Partita IVA 02646280541
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